Kenikmatan di Bangka Dengan Wisata Kuliner

Sebagaimana tetangganya, Pulau Belitung, Pulau Bangka pada dasarnya memiliki sangat banyak pantai yang cantik. Tapi jangan sampai terlampau asyik menjelajahi pantai hingga lewati kesempatan kenikmatan di Bangka dengan wisata kuliner. Pasalnya, pulau itu tersohor sebagai surga kuliner yang diramaikan berbagai jenis makanan & minuman yang kaya citarasa. Pernah dengar kuliner martabak bangka, mie bangka, ataupun kerupuk bangka? Yup, semuanya memang berkampung halaman dan berasal dari Pulau Bangka. Apa saja makanan yang harus dicicipi di Bangka demi menikmati kenikmatan wisata kuliner disana?

  1. Otak-otak Khas Bangka. Siapa gak suka otak-otak? Snack dengan bahan dasar ikan ini adalah kuliner spesial di Bangka. Saat jalan-jalan sore, kamu bisa cicipi jajanan ini. Tidak cuma di alun-alun Pangkalpinang, kamu dapat cicipi otak-otak Bangka di Belinyu. Belinyu dikenal sebagai pusat otak-otak Bangka, jadi otak-otak Bangka sangat enak biasanya bikinan orang Belinyu. Sebagai sesuatu yang bisa menemani saat memakan otak-otak, coba pula es kacang merah yang rasanya manis, lembut juga segar. Di Bangka, ada beraneka jenis otak-otak, semacam otak-otak sate goreng, pempek rebus, pempek panggang, empiang (pempek kulit), uyen (talas goreng), otak-otak ikan yang diselimuti daun pisang lalu dibakar, dan masih ada banyak lagi. Seluruhnya enaknya dimakan saat masih ngebul dan hangat. Yang menjadi pembeda otak-otak Bangka dengan otak-otak lain ialah cocolannya. Jenis cocolan alias saus yang menemani otak-otak ada dalam sekian pilihan, semacam cuka terasi dan cuka pedas.
  2. Seafood Khas Bangka. Seafood barangkali adalah makanan yang pada umumnya kita makan, tetapi di Bangka, kuliner seafood yang berbeda lho dari daerah lainnya. Kawasan Sungailiat yang terkenal sebab pantai-pantai indahnya pun merupakan surganya seafood Bangka. Katakan saja rumah makan New Raja Laut & Rock Island di Pantai Parai Tenggiri, maupun Ocean Grill Beach yang ada di Pantai Tanjung Pesona. Seafood jenis apa saja ada di sini. mau udang goreng tepung atau udang bakar ukurannya jumbo, aneka ikan, cumi, sotong, kepiting, atau siput gonggong? Semuanya sudah disediakan didalam menu makanan seafood disana yang akan membuat anda smeua merasa nikmat saat memakannya.
  3. Rusip, Teritip dan Kecalok khas Bangka. Sambal rusip ialah kuliner khas Bangka yang tersohor di Pangkalpinang. Mirip dengan sambal roa, hal yang beda rusip dibuat dari ikan teri segar yang dimasukkan didalam botol, dikasih garam dan gula aren kemudian difermentasi. Kira-kira sebulan, sambal rusip sudah siap dimakan. Sambal tersebut nikmat dimakan dengan cabe dan bawang merah, bareng nasi hangat mengepul. Teritip persis rusip, tapi yang digunakan ialah teritip alias siput laut, bukanlah ikan bilis. Begitu jua dengan kecalok yang memakai udang halus fermentasi. Baik rusip, teritip maupun kecalok sering dijadikan buah tangan khas Bangka.
  4. Kemplang dan Kritcu. Kemplang alias kerupuk Bangka dibuat dari tepung sagu yang dipadu daging ikan tenggiri ataupun cumi. Ada bermacam-macam jenis kemplang, semisal kemplang bakar dan kemplang goreng. Dimakan bersama sambal terasi, tentu bikin kamu mau lagi. Kritcu lain lagi kuliner bangka ini. Snack satu ini dibikin dari telur cumi renyah dan gurih. Dua-duanya sering pula dijadikan oleh-oleh wisatawan dari dalam negeri maupun turis asing yang ingin mengeskplor kuliner khas Bangka ini.
No Comments